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Comment préparer un rôti d'agneau : techniques de cuisine

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Comment préparer un rôti d'agneau : les techniques des chefs

  • Paré, ficelé, "aromatisé"... le rôti d'agneau est prêt à être coloré, puis enfourné. La technique du rôti est toujours la même. A vous d'imaginer des alliances de saveurs qui laisseront s'exprimer l'infinie délicatesse de cette pièce d'agneau.