Comment préparer un gigot entier : techniques de cuisine

Comment préparer un gigot entier : les techniques des chefs

• Le meilleur ami du gigot ? Un bon four ! Cette pièce, une fois garnie d'aromates comme l'ail ou badigeonnée d'une marinade, est tout simplement disposée dans un four préchauffé à 200°C. Quant à la cuisson, restez vigilants ! La température pour un gigot rosé ne doit pas dépasser 60°C.