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Comment planche de découpe du veau : techniques de cuisine

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Comment planche de découpe du veau : les techniques des chefs

  • La chair tendre d'une noix de veau ne vous laisse pas indifférent ? Lancez-vous dans la préparation de morceaux moins connus comme l'épaule ou la bavette de veau. Le veau est loin de vous livrer ses derniers secrets.

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