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Comment tableau de température de cuisson des oeufs : techniques de cuisine

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Comment tableau de température de cuisson des oeufs : les techniques des chefs

  • L'oeuf se déguste de mille façons ! Apprenez ce tableau sur le bout des doigts et jonglez avec des oeufs simplement cuisinés, mais toujours délicieux à déguster : en salade, pour un brunch ou en apéritif dinatoire.   
    Temps de cuisson
    poché 1 à 2 minutes
    mollet 5 minutes
    cocotte (au four) 6 minutes
    dur 10 minutes

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