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Comment eplucher des Poivrons au four : techniques de cuisine

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Comment eplucher des Poivrons au four : les techniques des chefs

  • Préchauffer le four à 240°C. Préparer des poivrons dans un plat et ajouter un filet d'huile d'olive ainsi que quelques aromates. Cuire les poivrons pendant 20 minutes. A la sortie du four, déposer les poivrons dans un sac plastique, fermer hermétiquement et attendre que les poivrons refroidissent. Puis sortir les poivrons, les couper en deux. Enlever les pédoncules avec les pépins. Enfin, décoller la peau et gratter l'intérieur des poivrons. Utilisation : en salade, dans un taboulé, pour une marinade à l'huile d'olive ou en garniture.

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