techniques de cuisine

Comment préparer des poireaux

Noter cette recette

(62 notes) 2.9/5

Comment préparer des poireaux

Évacuer la partie verte trop dure. Tailler deux centimètres sous l'intersection des feuilles. Eliminer la terre présente dans les interstices en trempant les poireaux à l'envers dans un grand bol d'eau claire. Utilisation : pour une soupe ou accompagner une viande.