spécialités provençales

La provence, c'est des recettes telles que la fougasse, la soupe au pistou, le veau marengo...apprenez à découvrir cette magnifique région avec nos recettes de spécialités provençales ! La Provence regorge de recettes ensoleillées toutes plus délicieuses les unes que les autres. Découvrez nos recettes de spécialités provencales, celles qui font la renommé de la gastronomie provençale !

Spécialités provençales, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Spécialités Provençales
Voir vidéo Salade niçoise revisitée
La salade niçoise revisitée qui réunit les meilleurs ingrédients du sud de la France en version crue et cuite.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1012 votes )
Salade niçoise revisitée, les recettes de nos chefs
Salade niçoise traditionnelle
La salade niçoise validée par le syndicat d’initiative de Nice ! Il n'existe pas une recette unique, mais le point commun est un assaisonnement uniquement à l'huile d'olive et des légumes crus (qui peuvent varier selon les saisons).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 811 votes )
Salade niçoise traditionnelle, les recettes de nos chefs
Muffins aux tomates confites, olives et basilic
Des petits cakes avec des touches méditerranéenne parfumés à la tomate confite et aux olives.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 251 votes )
Muffins aux tomates confites, olives et basilic, les recettes de nos chefs
Mini cake aux olives et coeur de tapenade
Un cake moelleux avec un coeur fondant à la purée d'olives vertes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 411 votes )
Mini cake aux olives et coeur de tapenade, les recettes de nos chefs
Salade niçoise à la volaille au thym-citron
La salade classique et incontournable revisitée, qui réunit les meilleurs ingrédients du sud de la France.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 17mn
17mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )
Salade niçoise à la volaille au thym-citron, les recettes de nos chefs
Oreillettes provençales
Un beignet typique qui fera le bonheur des petits et des grands. Idéal pour le carnaval !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 81 votes )
Oreillettes provençales, les recettes de nos chefs
Tarte tropézienne
La recette de la tarte tropézienne, moelleuse, savoureuse aux senteurs de fleur d'oranger.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8099 votes )
Tarte tropézienne, les recettes de nos chefs
Fraîcheur de melon et framboise à la crème de calisson d'Aix
Un dessert fraîcheur où se mêlent les parfums de l'amande et des fruits d'été !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )
Fraîcheur de melon et framboise à la crème de calisson d'Aix, les recettes de nos chefs
Soupe de mini gnocchi au pesto
Une soupe de pâtes cuisinée dans un bouillon de légumes et assaisonnée de pesto.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )
Soupe de mini gnocchi au pesto, les recettes de nos chefs
Croquets provençaux
Une mignardise à base de biscuit croquant au parfum de fleur d'oranger et aux saveurs de fruits secs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 130 votes )
Croquets provençaux, les recettes de nos chefs