spécialités lorraines

Découvrez sans attendre toutes nos recettes de spécialités lorraines et apprenez à connaître les saveurs de la Lorraine ! La lorraine est une région riche en produits du terroir et qui offre une grande variété de recettes. Mirabelles, babas au rhum, bouchées à la reine, gâteaux de noix... Si vous êtes amateur de recettes lorraines, nos recettes de spécialités lorraines régaleront vos papilles !

Spécialités lorraines , les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Spécialités Lorraines
Voir vidéo Voir vidéo Quiche lorraine
Le secret d'une bonne quiche lorraine ? Une bonne pâte à tarte : apprenez à la faire en suivant cette recette.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1185 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment abaisser une pâte - Comment sauter à la poêle
Cours en ligne : Quiche Lorraine
Potée lorraine destructurée
Verrine de mousseline de légumes inspirée de la potée lorraine, accompagnée de dés de saucisses de Morteau grillés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )
Potée lorraine destructurée , les recettes de nos chefs
Quiche lorraine
Le secret d'une bonne quiche lorraine ? Une bonne pâte à tarte : apprenez à la faire en suivant cette recette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2254 votes )
Quiche lorraine, les recettes de nos chefs
Madeleine aux noix et au miel
Des petites bouchées pleines de douceur pour les soirées d'hiver
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 91 votes )
Madeleine aux noix et au miel, les recettes de nos chefs
Clafoutis aux mirabelles et amandes
Gâteau d'été à base d'amandes et de mirabelles, accompagné d'une sauce caramel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 310 votes )
Clafoutis aux mirabelles et amandes, les recettes de nos chefs
Tarte aux mirabelles
Une tarte aux mirabelles classique, une belle tradition de Lorraine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )
Tarte aux mirabelles, les recettes de nos chefs
Bouchées à la reine
La recette traditionnelle des bouchées à la reine, une spécialité de Lorraine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 632 votes )
Bouchées à la reine, les recettes de nos chefs
Pommes de terre sautées oignons et lardons
Des pommes de terre sautées à cru, servies à la "campagnarde" !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1379 votes )
Pommes de terre sautées oignons et lardons, les recettes de nos chefs
Rösti de pommes de terre au lard fumé et oignons nouveaux
Râpé de pommes de terre, garni de lard fumé et d'oignons nouveaux, en forme de boulettes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1617 votes )
Rösti de pommes de terre au lard fumé et oignons nouveaux, les recettes de nos chefs
Confiture de mirabelles
Une recette de confiture traditionnelle à confectionner pendant la courte saison des mirabelles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 388 votes )
Confiture de mirabelles, les recettes de nos chefs
Baba au rhum
Un classique et une vraie merveille : un biscuit très aérien au bon goût de brioche, imbibé de sirop très parfumé et servi avec une chantilly.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 243 votes )
Baba au rhum, les recettes de nos chefs