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spécialités bretonnes

La Bretagne nous offre une multitude de visages tant sur le point de vue de ses ressources que celui de ses paysages. Entre Argoat et Armor, ses habitants ont su au fil du temps développer tout un lot de recettes mettant en scène à tour de rôle les produits issus de la mer et de la terre. La Bretagne, terre de tant de diversité est également la terre de bien de spécialités culinaires. Évidemment tout le monde pense à la crêpe ! Mais que de surprise vous seront vous attendent grâce à nos recettes de spécialités bretonnes !

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Lotte à l'armoricaine

La recette d'un grand classique de la cuisine française : des morceaux de lotte accompagnés d'une sauce à base de crustacés.

Note des internautes :

( 1418 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment flamber dans une poêle - Comment décortiquer des langoustines

Kouign amann

Le kouign amann : une pâtisserie traditionnelle de Bretagne. Le kouign amann est une pâte levée dans laquelle on ajoute du beurre et du sucre, ce qui lui confère un moelleux et un craquant incomparables.

Intermédiaire

40mn

Note des internautes :

( 689 votes )

Quatre-quarts

Le quatre-quarts, comme son nom l'indique, est composé de 4 ingrédients de base utilisés dans des proportions identiques : de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre.

Facile

15mn

45mn

0mn

Note des internautes :

( 165 votes )

Quatre-quarts, les recettes de nos chefs

Crêpes bretonnes

La recette gourmande et traditionnelle de la crêpe bretonne, elle n'aura plus de secret pour vous!

Facile

10mn

15mn

Note des internautes :

( 330 votes )

Crêpes bretonnes, les recettes de nos chefs

Gâteau breton

Le gâteau breton qui se cuisine avec autant de beurre de baratte demi-sel que de sucre.

Facile

15mn

25mn

Note des internautes :

( 56 votes )

Gâteau breton, les recettes de nos chefs

Saint-Jacques à la bretonne cuites en coquilles

Des noix de Saint-Jacques cuisinées dans leurs coquilles, couvertes d'une fine couche de farce croustillante à base d'oignons "compotés" avec du cidre, du persil, de l'ail et de la chapelure.

Facile

20mn