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sauce poisson vin blanc

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Lotte à l'armoricaine

La recette d'un grand classique de la cuisine française : des morceaux de lotte accompagnés d'une sauce à base de crustacés.

Note des internautes :

( 1804 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment flamber dans une poêle - Comment décortiquer des langoustines

Blanquette de poissons

Poissons cuits en court-bouillon et servis avec une sauce blanche, légumes et riz pilaf.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 1237 votes )

Blanquette de poissons, les recettes de nos chefs

Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc

Fraîcheur d'asperges aux herbes avec une fine escalope de saumon en paupiette. C'est LE plat de printemps !

Intermédiaire

15mn

14mn

0mn

Note des internautes :

( 102 votes )

Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc, les recettes de nos chefs

Escalopines de saumon, crème safranée et petits flans à la carotte

De petites escalopes de saumon avec une sauce au vin blanc et au safran, servies avec de petits flans aux carottes.

Facile

20mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 42 votes )

Escalopines de saumon, crème safranée et petits flans à la carotte, les recettes de nos chefs

Sauce crème au chablis

Une délicieuse sauce au vin blanc, crémeuse et onctueuse, idéale pour accompagner un poisson.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 158 votes )

Sauce crème au chablis, les recettes de nos chefs

Linguine "cremosa" saumon fumé et ciboulette, Saint-Jacques et mascarpone tapenade/truffe

Des Linguine parfumées avec une sauce au saumon fumé et à la ciboulette, accompagnées de noix de Saint-Jacques juste cuites et d'une crème mascarpone tapenade/truffe.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 67 votes )

Fagottini épinards, cubes de poisson, sauce ciboulette

Cubes de poisson blanc servis avec une sauce blanche à la ciboulette et des Fagottini aux épinards.

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 18 votes )

Fagottini épinards, cubes de poisson, sauce ciboulette, les recettes de nos chefs

Coques façon marinière

Des coques cuites avec des échalotes, du vin blanc et une garniture aromatique, accompagnées de pommes de terre sautées.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 253 votes )

Coques façon marinière, les recettes de nos chefs

Galette de blé noir aux moules de bouchot

Dans une crêpe de blé noir, des coquillages cuits à la marinière avec une sauce béchamel agrémentée d'échalote et de ciboulette.

Facile

45mn

12mn

Note des internautes :

( 51 votes )

Galette de blé noir aux moules de bouchot, les recettes de nos chefs

Moules marinières

Moules cuites au vin blanc, accompagnées de pommes de terre sautées.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 281 votes )

Moules marinières, les recettes de nos chefs

Lotte à l'armoricaine

La recette d'un grand classique de la cuisine française : des morceaux de lotte accompagnés d'une sauce à base de crustacés.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 978 votes )

Lotte à l'armoricaine, les recettes de nos chefs