sauce poisson vin blanc
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Gratin de quenelle traditionnelle à base d''écrevisses et de sauge.
30mn
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Plat aux produits nobles de la côte belge, qui se transmet de génération en génération.
30mn
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Poissons cuits au court-bouillon servis avec une sauce blanche, légumes et riz pilaf.
45mn
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Le waterzoï est un plat typique du Nord de la France : il s'agit de cubes de poisson citronnés, cuits dans un bouillon avec des légumes et servis avec une sauce liée à la crème et à l'oeuf.
30mn
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Filet de saumon roulé dans de la feuille de brick, accompagné d'un cannelloni de purée de céleri et d'un mille-feuille de céleri rave.
45mn
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Sole en filet cuite au four dans un jus d'orange frais, accompagnée de légumes taillés en spaghetti et d'une sauce parfumée à la mandarine.
40mn
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De fines lamelles de saumon et d'asperges crues, marinées et accompagnées d'un oeuf poché et de sauce hollandaise mousseuse.
30mn
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Une base de sauce béarnaise classique à l'estragon, au poivre et au vin blanc, accommodée ensuite d'une purée de tomates concassées.
10mn
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( 113 votes )
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Une base de sauce pour accompagner les poissons ou les crustacés.
6mn
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Réalisez une ballotine de sole farcie au foie gras et gratinée avec un sabayon au vin jaune.
1h
35mn
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