recettes wok poulet
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Une recette brésilienne à base de boulettes de poulet haché, accompagnées d'une sauce très relevée.
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Poulet mariné à cru avec la cachaça, puis sauté et cuit au lait de coco, accompagné d'une poêlée de riz et potiron parfumée au gingembre.
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Une spécialité thaïlandaise : gambas en fine dentelle croustillante, accompagnées d'un wok de légumes croquants au lait de coco et relevés au vinaigre de riz.
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Une spécialité marocaine aux épices, parfumée de poire et de persil
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Soupe de poulet en lanières, parfumée au gingembre, cumbava, citrons verts et piments.
1h
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Volaille moelleuse cuisinée avec la saveur fraîche du pamplemousse.
30mn
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Cuisses de poulet cuisinées dans un bouillon parfumé au vinaigre de xérès et à la banane, le tout relevé de piment oiseau. Accompagné d'épis de maïs et d'une brunoise de manioc.
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Pavé de thon aux graines de sésame, accompagné d'un wok de carottes croquantes et d'une sauce wasabi (moutarde japonaise).
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Petit émincé de filet de poulet entouré de cheveux d'ange et cuit à la friteuse, accompagné d'une sauce piquante à base de sauce chili aigre-douce, de jus de citron vert et de sauce nuoc-mâm.
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Un filet de poulet piqué aux feuilles d'estragon, accompagné de pommes de terre au citron vert.
15mn
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