recettes volaille
Découvrez toutes les recettes de de nos Chefs : caille farcie au foie gras, curry de volaille et riz basmati à la cardamome, terrine de foie de volaille... Aujourd'hui, c'est tellement simple de changer du poulet frites et de cuisiner une recette de volaille sans perdre de temps ! Cela ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Pour fêter un évènement, pensez au chapon, dinde farcie, coq au vin, canard : nos Chefs vous proposent des recettes de volaille traditionnelles, mais aussi plus surprenantes !
Recettes volaille, les dossiers recettes associés
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Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une volaille moelleuse.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
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( 274 votes )
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Volaille en deux cuissons, cuisses braisées à l'huile de truffe blanche et suprêmes rôtis.
45mn
1h10mn
15mn
Note des internautes :
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( 66 votes )
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Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
20mn
1h15mn
20mn
Note des internautes :
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( 459 votes )
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Un blanc de volaille contisé à la coriandre fraîche, accompagné d'artichauts camus frais et sautés à l'huile d'olive.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 59 votes )
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Petit tube-sandwich façon tex mex, garni de volaille cuite, de salade et d'un confit d'échalotes.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 25 votes )
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Véritable jus de viande réalisé à partir de volaille. Idéal pour accompagner un suprême de poulet.
20mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
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( 498 votes )
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Cuisse de volaille moelleuse cuite dans un bouillon au curry, accompagnée d'un riz basmati traditionnel.
15mn
15mn
0mn
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( 153 votes )
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Un filet de volaille parfumé au pain d'épice et cuit lentement pour qu'il garde tout son moelleux. Servi avec des pommes de terre et des échalotes confites.
15mn
45mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 191 votes )
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Préparation croustillante et relevée : des ailerons de volaille poêlés et enduits de moutarde, servis avec une purée de céleri.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 11 votes )
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Une volaille extrêmement moelleuse et croustillante, au parfum d'Orient.
10mn
5mn
20mn
Note des internautes :
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( 108 votes )
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