recettes volaille rotie
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Riz carnaroli cuit à court mouillement au bouillon de volaille et assaisonné d'une crème de roquette au parmesan.
10mn
25mn
3mn
Note des internautes :
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( 34 votes )
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Des ravioli faits maison garnis d'une association d'artichauts poivrades et de foie gras frais, le tout accompagné d'un bouillon de volaille réduit et crémé.
40mn
15mn
0mn
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( 7 votes )
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Un tartare de langoustines au pamplemousse, à l'avocat et à la pomme granny-smith au parfum d'estragon, accompagné d'une langoustine rôtie au four, le tout servi avec une vinaigrette de fumet de carapaces réduit et d'huile d'olive.
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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( 17 votes )
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Un poulet rôti classique accompagné d'une sauce à base de chablis, un vin blanc sec se mariant très bien avec les volailles. Un accord surprenant !
15mn
1h
0mn
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( 13 votes )
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Une sauce rapide pour accompagner un poisson ou une papillote de volaille.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 181 votes )
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Un sauce à base de bouillon de poulet en accompagnement pour vos nappages de plats de fruits de mer ou de volaille.
15mn
1h20mn
0mn
Note des internautes :
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Bécasse bardée rôtie à l’armagnac, accompagnée d'un toast d'endives crémées aux zestes d'orange et au foie gras.
35mn
30mn
0mn
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( 20 votes )
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Le club sandwich comme dans les grandes maisons parisiennes. La mayonnaise, la cuisson des œufs, de la volaille et le montage, tout compte pour réaliser le meilleur des club sandwiches.
25mn
10mn
0mn
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![Note : 3.0]()
( 26 votes )
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Une délicieuse pintade dans son manteau de pancetta, des endives rouges grillées et des pommes de terre primeurs rôties au romarin.
40mn
45mn
3mn
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![Note : 3.0]()
( 5 votes )
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Une aile de raie rôtie accompagnée de mini-poireaux, d'une sauce mayonnaise relevée aux condiments (câpres et cornichons) et de crevettes grises.
25mn
15mn
5mn
Note des internautes :
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