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Volaille Rotie
Poulet sauté façon basquaise
Une fricassée de volaille cuisinée dans un jus aromatique à base de fond de veau réhydraté, de poivrons, d'oignons, de tomates et de piment d’Espelette.
45mn
35mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Figues rôtis au sirop d'érable et au romarin
Des figues fraiches rôties au beurre demi sel et au brins de romarin avec un filet de sirop d'érable.
5mn
12mn
0mn
Farce à gratin
Réalisez une farce à gratin qui accompagnera vos volailles rôties ou vos gibiers.
Facile
15mn
2mn
0mn
Note des internautes :
(
25
votes )
Pappardelle aux cailles et figues
Les pâtes Pappardelle sont des pâtes en forme de noeud papillon, servies avec des cailles désossées et rôties et des quartiers de figues caramélisés.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Gaspacho aux crevettes
Gaspacho frais de légumes et melon, accompagné de gambas rôties au piment d'Espelette et à l'huile d'olive.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
14
votes )
Crème d'asperges vertes et gambas au piment d'Espelette
Apprenez à réaliser une onctueuse crème d'asperges, servie avec des pointes d'asperges sautées et croquantes surmontées de gambas rôties.
Difficile
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
34
votes )
Mille-feuille de gambas et jambon cru
Une tranche de jambon croustillante avec une gambas rôtie et des pousses d'épinard. Une entrée simple et légère, facile à réaliser.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 4 épices, topinambours
Des suprêmes de poulet cuits au four avec une croûte d'épices et accompagnés de topinambours.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
20
votes )
Crumble de foie gras et sot-l'y-laisse
Un crumble salé au foie gras en chaud-froid, agrémenté d'une salade de soja et d'une brochette de volaille.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Noix de Saint-Jacques dorées en poudre de réglisse, fenouil à la badiane
Noix de Saint-Jacques rôties et roulées dans de la poudre de réglisse, fines tranches de fenouil et carottes à la badiane.
Facile
25mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
11
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