recettes volaille rotie
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Des cubes de volaille dorés à la poêle puis cuisinés avec des juliennes de carottes et de pois gourmands, des petits pois et une sauce au lait de coco.
20mn
15mn
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Des brochettes de bœuf, d’oignon rouge et de poire grillées à la poêle et enrobées de chapelure de pain d’épice, servies avec de petites pommes de terre dorées au four.
15mn
20mn
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Un oeuf mollet au jaune coulant avec une chapelure croustillante, servi avec des asperges vertes 'al dente' et un bouillon de volaille crémé.
30mn
25mn
15mn
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Cailles entières farcies au foie gras cru et morilles poêlées, asperges vertes rôties à l'ail et entourées d'une tranche de lard caramélisée.
1h
30mn
5mn
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Des noix de Saint-Jacques rôties au beurre avec une sauce aillée, accompagnées d'une fondue de poireaux à la crème.
25mn
15mn
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Pain à hot dog garni d'une volaille pochée puis laquée au miel de soja. La viande est accompagnée d'une salade iceberg, de pousses de soja et de carottes râpées.
15mn
25mn
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Une aile de raie parfumée à la vapeur de menthe et à la vinaigrette de framboise, accompagnée d'asperges vertes rôties à l'ail et au thym.
20mn
30mn
0mn
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Des boulettes de volaille croustillantes au jambon cru et au gruyère. Parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas sur le thème de l'Espagne !
35mn
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Des brochettes de gambas rôties au four, accompagnées d'une brunoise de melon poêlée à l'huile d'olive et d'un riz juste cuit.
30mn
20mn
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Un beau pavé de lotte au goût rehaussé naturellement par le sel du jambon, accompagné d'asperges blanches, pour un côté terre et mer délicat.
10mn
20mn
0mn
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