Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Volaille Rotie
Poulet poché dans un bouillon de volaille épicé à la coriandre, coupé en fines tranches puis dressé en terrine avec une poêlée de girolles, et fixé avec le bouillon de cuisson collé à l'agar-agar.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Pêches rôties dans du caramel et servies avec une crème légère à l'amande amère et une émulsion mentholée.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Des figues rôties au sucre roux, servies avec une crème au miel et à la lavande avec un crumble à la poudre d'amande : un vrai plaisir d'automne !
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Suprême de volaille avec des lamelles de Leerdammer sous la peau, purée de patates douces accompagnée d'un curry maison au lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un suprême de volaille parfumé avec un pesto aux noix, accompagné d'un soufflé de potimarron au roquefort. Surprenant...
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Figues confites au four avec de la vanille et servies avec un savoureux crumble de caramel au beurre salé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Macaron garni d'une crème pâtissière au pain d'épice et figues rôties au miel.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Lamelles de poulet garnies de légumes et pochées dans un bouillon de citronnelle et de gingembre, servies avec une sauce tomate pimentée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Escalope de poulet roulée en spirale avec une feuille d'algue et une herbe japonaise (le shiso), laquée à la sauce soja et au miel, accompagnée de légumes et racines mijotés au sucré-salé.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une semoule fine cuite à la vapeur et accompagnée d'un bouillon de volaille et légumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )