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Régimes alimentaires
 Volaille Rotie
Sauté de volaille moelleux parfumé d'épices, garni de fruits exotiques et servi avec un riz basmati à la badiane.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

La traditionnelle volaille aux marrons de Noël. Les suprêmes de volailles sont cuits avec une chapelure de marron insérée sous la peau et sont accompagnés d'une purée de patates douces.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 63 votes )

Suprême de volaille grillé au parmesan, accompagné d'une purée de pommes de terre aux olives noires.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des blancs de volaille pochés aux capucines, accompagnés de fenouils et de courgettes taillés finement et poêlés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un boudin de volaille farci de foie gras et poché dans une eau frémissante, accompagné d'une salade de champignons.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Les cuisses sont confites au vin rouge et servies avec un ragoût de girolles et blettes. Les suprêmes sont cuits sur le "bateau" et contisés au romarin.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Cuisses de poulet confites au vin rouge et servies avec une poêlée de champignons de saison. Les suprêmes sont rôtis au four sur le 'bateau'.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Suprême de volaille rôti farci de foie gras aux 5 épices, accompagné d'un écrasé de topinambour.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un boudin de volaille farci de pistaches, noix et petits dés de comté, poché dans une eau frémissante, salade de champignons de Paris.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Volaille sous laquelle est inséré un beurre à l'herbe pour lui donner plus d'onctuosité.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )