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Régimes alimentaires
 Volaille Farcie
Un pavé de saumon juste saisi et rôti, accompagné de pointes d'endives cuites avec du beurre et du bouillon de volaille, le tout relevé d'une vinaigrette moutardée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Potage d'endives à la bière crémé, servi avec des ravioles farcies de maroilles.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une délicieuse recette de semoule gonflée avec du jus de tomate et quelques légumes, accompagnée de dés de volaille sautés.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

Sot-l'y-laisse de volaille, huile au romarin, purée de pommes de terre au citron.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 38 votes )

Une fricassée de filets de volaille panés avec une chapelure de pain et de la moutarde puis cuits à la poêle, accompagnée de haricots verts assaisonnés d'échalotes au vinaigre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )


Aiguillettes de volaille panées dans une chapelure polenta à l'estragon et au thym, servies avec un écrasé de pommes de terre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une recette de nuggets de volaille moderne et moins grasse que les fritures, avec des légumes verts cuits "al dente" et légèrement parfumés à la noisette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Ballottine de veau farcie de chèvre frais, surmontée d'une fine gelée d'eau de Vichy Célestins au curcuma et au citron jaune, le tout accompagné de biseaux de carottes et de cive cuits à l'eau de Vichy avec un soupçon de sucre et de beurre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

De délicats filets de volaille légèrement pané et saisi à la poêle. Accompagnés de grosses frites de pommes de terre, pré cuite, puis coloré à la poêle er enfin confite au four.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 0.0 ( 1 vote )