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Régimes alimentaires
 Volaille Farcie
Un blanc de volaille ouvert en portefeuille et farci d'un escalope de foie gras et servi avec l'excellente sauce Albuféra à base de bouillon de volaille, foie gras et madère.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des tronçons de courgettes farcis aux légumes confits et fromage frais et ensuite gratinés au four et servis avec du riz sauvage.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Aiguillettes de volaille panées d'un mélange de flocons d'avoine et de chapelure, servies avec un ketchup.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 39 votes )

Blanc de volaille cuit au four et servi avec une julienne de courgettes au vinaigre de tomate, des radis roses juste poêlés et une sauce à la moutarde violette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un suprême de volaille laqué au cidre et aux oignons, accompagné d'une écrasée de pommes de terre. aromatique.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )


Suprême de volaille emprisonnant sous sa peau un pesto maison, poêlé puis rôti au four et accompagné d'une écrasée de pommes de terre et de tomates cerises confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Un filet de poulet très tendre rôti au four, accompagné d'une poêlée de champignons et d'une chips de jambon cru.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un suprême de volaille coloré à la poêle et terminé au four, accompagné d'une poêlée de champignons cuisinés à la moutarde à l'ancienne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 845 votes )

Pintade rôtie au four avec sa farce généreuse à base de légumes d'hiver et de pain d'épice.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 203 votes )

Caille farcie au foie gras cuite dans un bouillon, accompagnée de pommes de terre sautées aux champignons des bois
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 314 votes )