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Régimes alimentaires
 Volaille Farcie
La salade classique et incontournable revisitée, qui réunit les meilleurs ingrédients du sud de la France.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 17mn
17mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )

Fines tranches de canard et poulet marinées au miel de soja et gingembre, cocotte de pommes de terre aux champignons et à l'oignon nouveau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 298 votes )

Filet de volaille roulé garni d'estragon, accompagné d'une fine purée de choux fleur au citron et de petits légumes aigre doux.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )

Des filets de poulet marinés à la sauce soja et citron vert puis poêlés, servis avec des nouilles chinoises sautées aux shiitakes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )

Des têtes de champignons de Paris farcies et gratinées au fromage de chèvre, idéales en entrée avec une salade ou en mezzés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )


Wok de volaille et légumes au chèvre au parfum de coriandre adouci par le miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 316 votes )

Une darne entièrement sans arêtes et reconstituée autour d'une farce fine de poisson et d'herbes aromatiques.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

De petites pommes grenailles cuites à la diable et farcies d'oeufs de caille pochés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Des brochettes de volaille cuites à la bière et accompagnées d'une salade de pommes de terre cuites au micro-ondes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 21mn
21mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )