recettes viande
Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !
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Terrine de canard aux figues et 5 épices
Une terrine avec des morceaux de canard et de figues, relevée avec quelques dés de foie gras.
Ce que vous allez apprendre :
Désosser une cuisse de volaille - Hacher au hachoir - Tailler en dés 
Pork Bun (petites brioches vapeur farcies au porc)
Petites brioches cuites à la vapeur et farcies au porc aromatisé à la sauce soja : un plat typique de la cuisine macanaise.
Ce que vous allez apprendre :
Tailler en brunoise - Connaitre et identifier les sauces exotiques 
Samoussa de volaille aux légumes croquants
Le vrai pliage d'une feuille de brick en 'triangle', garnie d'une farce à base de blanc de volaille, de carotte, d'échalote, de courgette, de poivron, de gingembre, de ...
Ce que vous allez apprendre :
Plier des feuilles de brick - Ciseler des échalotes 
Sur un fond de pâte feuilletée, une rosace de pommes de terre garnie de foie gras et de champignons de saison.
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 27 votes )
( 27 votes )
Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 80 votes )
( 80 votes )
L'alliance de la force des légumes croquants et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghettini cuits "al dente".
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Une recette de la Nouvelle-Orléans : un riz cuit longuement façon paella avec des épices, du poulet et des gambas.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 111 votes )
( 111 votes )
Nouilles chinoises parfumées à la coriandre et au gingembre, fines lanières de boeuf et petits légumes poêlés.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 148 votes )
( 148 votes )
Une nouvelle façon de cuisiner le canard en apéro !
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 38 votes )
( 38 votes )
Un hamburger de veau à la sauge, au basilic, aux tomates confites, au mascarpone et à la tapenade, accompagné d'une salade de roquette au parmesan.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 53 votes )
( 53 votes )
Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de fête.
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 46 votes )
( 46 votes )
Véritable pastilla croustillante aux 3 farces : la chair des cailles, la sauce aux oeufs et la pâte d'amande.
45mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 22 votes )
( 22 votes )
Des lobes de foie gras de canard marinés au porto blanc et assaisonnés d'épices, puis cuits en 3 min au micro-ondes.
20mn
3mn
1j
Note des internautes :
( 295 votes )
( 295 votes )
