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L'atelier des Chefs

recettes viande

recettes viande, les recettes de nos chefs
Photo de Burger milanais, salade de roquette

Temps généralement constatés pour les recettes viande
Préparation : 15mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 30mn

recettes viande Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Régimes alimentaires

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 Viande

Dos de cabillaud au jus de volaille, gratin de blettes au ...

Le mariage du poisson et de la volaille avec un pavé de dos de cabillaud poêlé sur la peau, accompagné de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 16mn
 16mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Gelée de pesto, carpaccio de boeuf mariné

Une recette qui mêle raffinement et tradition avec une gelée de pesto et du boeuf mariné.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 3mn
 3mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Côte de veau double, chapelure de polenta, oignon grillé ...

Des côtes de veau en robe croustillante de polenta et servie avec une purée fine de brocoli.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 38mn
 38mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Rôti de veau Orloff, petits pois à la française

Une excellente recette du mythique rôti de veau Orloff.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 29 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 27mn
 27mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Piccata de veau, penne aux tomates confites

Des petites bouchées de veau poêlées pour accompagner des penne cuisinées aux tomates confites.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 18mn
 18mn

Temps de cuisson : 18mn
 18mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade

Le terroir du sud-ouest dans toute sa splendeur, avec une côte de boeuf rôtie au four avec du thym, de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 52 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Aiguillettes de canard à l'orange, palet de navet cuisiné ...

Une recette simple et rapide dans laquelle fondant et croustillant se mêlent subtilement, avec un canard à ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 26 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 24mn
 24mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Gigotin d'agneau piqué au citron confit, sauce chermoula

Un moment de détente : fermez les yeux, vous êtes ailleurs avec cette recette orientale...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 23mn
 23mn

Temps de cuisson : 8mn
 8mn

Temps de repos : 19mn
 19mn


Tajine d'agneau abricots et figues, semoule fine à la ...

Un plat aux parfums d'Orient avec une épaule d'agneau cuite en cocotte, des fruits secs et une semoule fine ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 73 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 50mn
 50mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Cordon bleu maison, frites et salade sauce piquante

Un plat unique et fait maison qui enchantera à coup sûr petits et grands.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !