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L'atelier des Chefs

recettes viande

recettes viande, les recettes de nos chefs
Photo de Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade.

Temps généralement constatés pour les recettes viande
Préparation: 30mn, Cuisson: 25mn, Temps total: 55mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Régimes alimentaires

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 Viande

Suprême de faisan Grand-Mère, salsifis persillés

Suprême de gibier et son jus garni de lardons, champignons et oignons, le tout servi avec une cocotte de ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Sauté de biche au vin rouge, légumes d'automne

Civet de gibier accompagné d'une garniture chasseur (purée de potirons, marrons glacés, figues rôties).
Note des internautes :  Note ( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  0mn


Pavé de boeuf aux poivres rares, salsifis rôtis au thym

Redécouvrez la véritable saveur de salsifis cuisinés simplement, qui accompagneront un pavé de boeuf ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Salade de boeuf à la Thaï

Une salade de pousses d'épinard et de légumes crus assaisonnés de vinaigrette au citron vert, accompagnée ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Volaille farcie aux fruits secs, purée de patates douces ...

Un filet de volaille farci de châtaignes, de foie gras et de fruits secs, accompagné d'une purée de ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Spaghetti et boulettes de veau, sauce tomate et basilic

Les spaghetti de la "Mama" revisités par l'atelier des Chefs.
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Spaghettini aux palourdes et chorizo, jus de vin blanc au ...

L'alliance de la force du chorizo et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghetti cuits ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Bagel, volaille au curry et moutarde au miel

Un délicieux pain rond, ultra moelleux et grillé, garni de lamelles de volaille cuites au curry et de ...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde ...

Des morceaux de filet mignon de porc enveloppés dans une crépine de porc avec des herbes fraîches et de la ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de ...

Pigeon désossé rôti à la poêle et servi avec un jus au porto. La garniture est une poêlée de ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn

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Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !