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L'atelier des Chefs

recettes verrines salées

recettes verrines salées, les recettes de nos chefs
Photo de Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas.

Temps généralement constatés pour les recettes verrines salées
Préparation: 1h15mn, Cuisson: 0mn, Temps total: 2h15mn

Evaluation par les internautes : 4.1 étoiles, pour 188 votes

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Régimes alimentaires

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 Verrines Salées

Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas

Une version salée de la traditionnelle panna cotta, accompagnée de brochettes de gambas.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 1h15mn
 1h15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 1h
 1h


Duo de verrines en gelée

Duo de gelées sucrées-salées composées d'une verrine sucrée à l'orange et à la framboise et d'une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h10mn
 2h10mn


Verrine de boeuf mariné, chutney de mangue et fruit de la ...

Un tartare de boeuf revisité en alliant le sucré-salé avec une touche exotique.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine de poires fondantes, émulsion de caramel salé

Morceaux de poires cuites fondantes, accompagnées d'une mousse légère au caramel de beurre salé.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine façon tiramisu, jus de viande et queue de boeuf

Une verrine salée à base de queue de boeuf, montée en étages croustillants et surmontée d'une mousse ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 3h
 3h

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine de panna cotta vanille, sauce caramel au beurre ...

Verrine de panna cotta onctueuse à la vanille et sa sauce caramel au beurre salé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 55 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 1h
 1h


Verrine de pommes et poires en crumble, caramel au beurre ...

Morceaux de pommes et de poires confits dans une sauce caramel au beurre salé et surmontés d'un crumble ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tiramisu salé aux pignons et au basilic et sablé à la ...

Une variante salée du classique des desserts italiens : des sablés à la tomate surmontés d'une crème ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 3mn
 3mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine de poires fraîches, pain perdu et émulsion de ...

Verrine gourmande composée d'un pain perdu poêlé au beurre et d'une onctueuse mousse au caramel.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Verrine de saumon au sel, estragon et raisins frais

Une petite verrine fraîche et pleine de saveurs alliant le sucré du raisin et le salé du saumon.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 15mn
 15mn

Une chose est certaine, nos recettes de verrines sont toutes très jolies à voir ! Mais cela ne suffit malheureusement pas pour un repas réussi. Nos recettes de verrines sont bien sur aussi délicieuses qu'esthétiques et il y en a pour tous les goûts. A L'atelier des chefs, on a un faible pour notre recette de verrine de bœuf mariné ou encore notre tartare de crabe en verrine... Mais les goûts ne se discutent pas ! C'est pourquoi nos chefs vous proposent aujourd'hui plus de 30 recettes de verrines. En fait, le plus dur est peut être de choisir par laquelle commencer...