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Régimes alimentaires
 Verrine Tomate
Verrine de fruits exotiques et siphon de curry
Dans une verrine, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )
Verrine de fruits exotiques et siphon de curry, les recettes de nos chefs
Verrine d'abricots rôtis au miel, crème à la vanille et nougatine
Abricot rôti au miel, crème pâtissière légère à la vanille Bourbon et nougatine maison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )
Verrine d'abricots rôtis au miel, crème à la vanille et nougatine, les recettes de nos chefs
Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de parmesan
Une mitonnée de fèves et chorizo aux poivrons confits à l'huile d'olive et au piment d'Espelette, accompagnée d'une tuile croustillante au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 63 votes )
Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de parmesan, les recettes de nos chefs
Verrine de fraises au mascarpone
Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )
Verrine de fraises au mascarpone, les recettes de nos chefs
Verrines de mascarpone aux kiwis
Une verrine de fraîcheur où le crémeux se marie avec l'acidité.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 149 votes )
Verrines de mascarpone aux kiwis, les recettes de nos chefs
Verrine de saumon et guacamole au citron vert
Une purée d'avocats relevée de citron vert et de piment, servie en verrine avec un tartare de saumon frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 585 votes )
Verrine de saumon et guacamole au citron vert, les recettes de nos chefs
Verrine baltique au saumon fumé
Une verrine de salade de chou blanc, de houmous maison, de saumon fumé et d'avocat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 205 votes )
Verrine baltique au saumon fumé, les recettes de nos chefs
Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama
Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, accompagnée d'une chantilly teintée de rose grâce au tarama.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 281 votes )
Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama, les recettes de nos chefs
Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 78 votes )
Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties
Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 212 votes )
Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties, les recettes de nos chefs