recettes verrine tartare
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Verrine de saumon et guacamole au citron vert
Une purée d'avocats relevée de citron vert et de piment, servie en verrine avec un tartare de saumon frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un avocat - Comment tailler un tartare de poisson
Une verrine fraîcheur de tartare de daurade à l'oignon rouge, aux parfums exotiques.
23mn
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10mn
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Chaud-froid de tartare de crabe au pamplemousse et à l'avocat, servi avec une émulsion au siphon à base de crème d'épinard au wasabi.
30mn
2mn
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Petits morceaux de boeuf cru liés à la mayonnaise et parfumés au basilic, accompagnés d'un crumble de parmesan.
30mn
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Des dés de poisson marinés à l'huile d'olive et au jus de citron, parfumés de feuilles de coriandre et de pousses de ciboulette, le tout accompagné d'un taboulé de petites graines de quinoa cuites dans un bouillon.
15mn
20mn
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Note des internautes :
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Dans une verrine, un tartare de tomates et de fraises assaisonnées d'huile d'olive, de pignons de pin et de zestes de citron jaune, surmonté d'un jus de roquette au basilic et accompagné de tuiles de parmesan croustillantes.
45mn
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Note des internautes :
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Découvrez une recette originale et rafraîchissante de fruits et de blinis en version sucrée.
20mn
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Note des internautes :
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Verrine composée de chair de tomates, d'oignon rouge et de piquillos en tartare, le tout surmonté d’une mousse légère au parfum de basilic et d’une chips de jambon cru.
15mn
15mn
5mn
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( 165 votes )
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De petits dés de betterave cuite, de pomme granny-smith et de jambon cru aux oignons rouges et au vinaigre de Xérès, servis dans une verrine et surmontés d’une mousse légère de mimolette au siphon.
25mn
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30mn
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( 123 votes )
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Un tartare de filet de saumon cru assaisonné de wasabi et de graines de sésame, accompagné de germes de luzerne et de betterave et présenté en verrine.
20mn
0mn
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Note des internautes :
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( 116 votes )
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Un tartare de boeuf revisité en alliant le sucré-salé avec une touche exotique.
30mn
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Note des internautes :
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( 124 votes )
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