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Régimes alimentaires
 Verrine Tartare
Un tartare de veau agrémenté de petits morceaux de hareng fumé et servi avec un cœur de sucrine croquant juste grillé.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Un haddock façon tartare agrémenté d'échalote, de dés de tomates, de ciboulette, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc, le tout accompagné d'une crème onctueuse de petits pois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Un tartare frais de bœuf cru, moelleux et parfumé, agrémenté de condiments et de pépites de fromage de chèvre frais, le tout accompagné d'une salade de crudités.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Pièce de bœuf taillée finement en petits dés, agrémentée d'une brunoise d'olives noires et d'une mayonnaise au mélange d'épices.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Recette de tartare de bœuf avec un pavé de rumsteck taillé finement, assaisonné d'une mayonnaise aux 5 épices et agrémenté d'olives noires. Le tartare est poêlé de chaque côté pour apporter une touche croustillante au plat.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )


Une délicieuse verrine toute en fraîcheur aux notes acidulées de citron vert et de basilic, dressée façon fraisier et agrémenté d'un crumble croquant aux amandes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Tartare de poisson relevé au wasabi et aux zestes de citron vert, accompagné d'un mélange de salades assaisonné au vinaigre de mangue.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Une verrine composée d'une mousse au mascarpone et d'un cœur crémeux aux cerises épicées, accompagnée d'un crumble aux amandes.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un délicat tartare de pastèque assaisonné de miel et d'une pointe de sel, avec en accompagnement des tuiles façon langues de chat aux graines de sésame.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Des quartiers de pêches et de fraises cuits dans un caramel aux herbes fraîches, parfumés de miel et accompagnés d'un coulis de fraises.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )