recettes verrine mascarpone
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Verrine de fraises au mascarpone
Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment préparer des fraises
Dans une verrine, une écrasée de framboises sucrées puis parfumées à la vanille, le tout garni d'une mousseline légère au mascarpone et citron vert.
30mn
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Une verrine de fraîcheur où le crémeux se marie avec l'acidité.
20mn
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1h
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Une verrine crémeuse et croquante aux parfums exotiques, qui se déguste très fraîche.
15mn
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Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
20mn
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Verrine de kiwi parfumée au citron vert, crème légère au mascarpone.
30mn
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Un sabayon crémeux aux œufs et au fromage mascarpone, une gelée à base de jus de pomme centrifugé et de kiwis frais.
20mn
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Une compote de framboises parfumée au vinaigre de tomate accompagnée d'une crème légère au mascarpone et d'une tuile croustillante.
30mn
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Verrine de rhubarbe et agrumes surmontés d'un sabayon au mascarpone.
30mn
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Brunoise de pomme granny et de kiwi, recouverte d'une mousseline à base de mascarpone servie dans un siphon.
15mn
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Une délicieuse recette à base de bananes et de fruits de la passion au mascarpone.
10mn
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