recettes verrine fruits
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Une délicieuse recette à base de bananes et de fruits de la passion au mascarpone.
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Un soufflé aux saveurs de fruits de la passion servi avec une verrine de fruits et une émulsion Piña Colada.
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Dans une verrine, un croquant de concombre, d'avocat et de pomme fruit surmonté d'une crème aigrelette et d'une brunoise de saumon gravlax.
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Un dessert à base de ganache au chocolat noir sur des mandarines pochées au basilic, accompagnée d'une crème aux fruits de la passion.
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Du blanc d’œuf à la noix de coco, du jaune d’œuf à la mangue : découvrez cette version originale d'un œuf au plat sucré accompagné d'une verrine de fruits et d'un espuma Piña Colada.
45mn
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Un amuse-bouche exotique : une salade mangue-fruit de la passion-orange servie avec des gambas panées au sésame blanc.
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Une verrine de fraises fraîches relevées de poivre, une pâte de fruit dense et intense en saveurs et une mousse réalisée à base de crème anglaise dans un siphon.
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Des fruits rouges marinés dans un sirop à la menthe, surmontés de biscuits à la pistache émiettés.
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Une verrine rafraîchissante à base de yaourt et de fruits. Un dessert à préparer à l'avance.
25mn
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Contraste de textures et de saveurs de l'été pour cette verrine composée d'une pêche juste rôtie dans un caramel, accompagnée d'un givre de fruits rouges au thym.
30mn
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2h
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