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Verrine Fromage Blanc
Minestrone d'ananas à l'estragon, sorbet fromage blanc.
Découverte d'une saveur originale entre l'ananas et l'estragon, le tout rafraîchie d'un sorbet léger au fromage blanc.
30mn
10mn
2h
Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée-salée
Des bâtonnets de fromage enveloppés dans des tranches de boeuf, grillés puis arrosés d'une sauce soja sucrée-salée.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Filet de maquereau à la bière blanche, chou chinois en salade
Des filets de maquereaux pochés dans une nage à base de bière blanche, accompagnés d'une choucroute crue au chou chinois et au cerfeuil.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
35
votes )
Moelleux au chocolat en verrine de caramel et mousseux café
Sauce caramel, fondant au chocolat, espuma café et croustillant à base de pâte sablée.
Intermédiaire
20mn
25mn
30mn
Note des internautes :
(
49
votes )
Tiramisu aux spéculoos
Dans une verrine, une superposition de biscuits spéculoos imbibés de café et d'alcool de Genièvre, un sabayon mascarpone mousseux, le tout saupoudré de cacao amer.
Facile
30mn
0mn
1h
Note des internautes :
(
419
votes )
Quenelles de mousse au chocolat blanc croustillantes
Une mousse au chocolat blanc et des éclats de chocolat croustillant.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
21
votes )
Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame
Déclinaison de mini entrées au thon : tartare froid et thon pané au sésame accompagné de légumes croquants.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
33
votes )
Moules marinières
Moules cuites au vin blanc, accompagnées de pommes de terre sautées.
Facile
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
290
votes )
Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes
Pavé de lotte cuit dans un fumet de poisson, accompagné de pointes d'asperges vertes et blanches juste cuites.
Facile
40mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
59
votes )
Pain roulé au jambon et au fromage
Comment réaliser un pain garni de tranches de jambon et de fromage, pour manger avec une salade le dimanche soir !
Facile
2h
20mn
0mn
Note des internautes :
(
22
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