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Régimes alimentaires
 Verrine Fromage Blanc
Minestrone d'ananas à l'estragon, sorbet fromage blanc.
Découverte d'une saveur originale entre l'ananas et l'estragon, le tout rafraîchie d'un sorbet léger au fromage blanc.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Minestrone d'ananas à l'estragon, sorbet fromage blanc., les recettes de nos chefs
Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée-salée
Des bâtonnets de fromage enveloppés dans des tranches de boeuf, grillés puis arrosés d'une sauce soja sucrée-salée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )
Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée-salée, les recettes de nos chefs
Filet de maquereau à la bière blanche, chou chinois en salade
Des filets de maquereaux pochés dans une nage à base de bière blanche, accompagnés d'une choucroute crue au chou chinois et au cerfeuil.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )
Filet de maquereau à la bière blanche, chou chinois en salade, les recettes de nos chefs
Moelleux au chocolat en verrine de caramel et mousseux café
Sauce caramel, fondant au chocolat, espuma café et croustillant à base de pâte sablée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 49 votes )
Moelleux au chocolat en verrine de caramel et mousseux café, les recettes de nos chefs
Tiramisu aux spéculoos
Dans une verrine, une superposition de biscuits spéculoos imbibés de café et d'alcool de Genièvre, un sabayon mascarpone mousseux, le tout saupoudré de cacao amer.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 419 votes )
Tiramisu aux spéculoos, les recettes de nos chefs
Quenelles de mousse au chocolat blanc croustillantes
Une mousse au chocolat blanc et des éclats de chocolat croustillant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )
Quenelles de mousse au chocolat blanc croustillantes, les recettes de nos chefs
Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame
Déclinaison de mini entrées au thon : tartare froid et thon pané au sésame accompagné de légumes croquants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )
Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame, les recettes de nos chefs
Moules marinières
Moules cuites au vin blanc, accompagnées de pommes de terre sautées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 290 votes )
Moules marinières, les recettes de nos chefs
Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes
Pavé de lotte cuit dans un fumet de poisson, accompagné de pointes d'asperges vertes et blanches juste cuites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )
Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes, les recettes de nos chefs
Pain roulé au jambon et au fromage
Comment réaliser un pain garni de tranches de jambon et de fromage, pour manger avec une salade le dimanche soir !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 2h
2h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )
Pain roulé au jambon et au fromage, les recettes de nos chefs