recettes verrine concombre
Recettes verrine concombre, les dossiers recettes associés
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Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer un homard - Comment utiliser un siphon
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
30mn
25mn
0mn
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Des verrines aux couleurs de l'Espagne pour des antipasti très frais et tout légers !
20mn
3mn
2h
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Dans une verrine, un croquant de concombre, d'avocat et de pomme fruit surmonté d'une crème aigrelette et d'une brunoise de saumon gravlax.
30mn
0mn
30mn
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( 62 votes )
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Une verrine très fraîche de chair de crabe et de légumes croquants assaisonnés de fromage frais ail et fines herbes, le tout rehaussé par une salade d'herbes fraîches.
15mn
0mn
0mn
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( 30 votes )
( 30 votes )
De la crème fraîche mélangée à une brunoise de concombre, de la ciboulette et du vinaigre, le tout servi en verrine avec un effiloché de saumon fumé.
15mn
0mn
0mn
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( 89 votes )
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Brunoise de concombre à la menthe et à l'aneth, siphon de yaourt, feuilleté aux graines de pavot.
15mn
15mn
20mn
Note des internautes :
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( 22 votes )
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Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !
30mn
6mn
0mn
Note des internautes :
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( 251 votes )
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Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 280 votes )
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Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.
30mn
0mn
1h
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( 382 votes )
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Mariage très original du fromage de chèvre et de la menthe fraîche, le tout accompagné d'une poêlée de poivrons et d'une tuile au parmesan.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 236 votes )
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