Recettes verrine concombre, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Verrine Concombre
Voir vidéo Voir vidéo Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1016 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer un homard - Comment utiliser un siphon
Cours en ligne : Verrines de fêtes
Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 78 votes )
Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur, les recettes de nos chefs
Mousse de concombre et sauce gaspacho
Des verrines aux couleurs de l'Espagne pour des antipasti très frais et tout légers !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 94 votes )
Mousse de concombre et sauce gaspacho, les recettes de nos chefs
Verrine de saumon gravlax, avocat, concombre et citron vert
Dans une verrine, un croquant de concombre, d'avocat et de pomme fruit surmonté d'une crème aigrelette et d'une brunoise de saumon gravlax.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )
Verrine de crabe au fromage frais, concombre et radis
Une verrine très fraîche de chair de crabe et de légumes croquants assaisonnés de fromage frais ail et fines herbes, le tout rehaussé par une salade d'herbes fraîches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )
Verrine de saumon fumé et tzatziki maison
De la crème fraîche mélangée à une brunoise de concombre, de la ciboulette et du vinaigre, le tout servi en verrine avec un effiloché de saumon fumé.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 83 votes )
Verrine de tzatziki au siphon, feuilleté au pavot
Brunoise de concombre à la menthe et à l'aneth, siphon de yaourt, feuilleté aux graines de pavot.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )
Voir vidéo Verrine de moelleux au chocolat et chantilly à la crème de marrons
Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 247 votes )
Verrine de moelleux au chocolat et chantilly à la crème de marrons, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande
Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 274 votes )
Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 363 votes )
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Verrine saveur du Sud
Mariage très original du fromage de chèvre et de la menthe fraîche, le tout accompagné d'une poêlée de poivrons et d'une tuile au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 214 votes )
Verrine saveur du Sud, les recettes de nos chefs