recettes verrine concombre
Recettes verrine concombre, les dossiers recettes associés
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Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer un homard - Comment utiliser un siphon
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
30mn
25mn
0mn
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Des verrines aux couleurs de l'Espagne pour des antipasti très frais et tout légers !
20mn
3mn
2h
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Dans une verrine, un croquant de concombre, d'avocat et de pomme fruit surmonté d'une crème aigrelette et d'une brunoise de saumon gravlax.
30mn
0mn
30mn
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( 61 votes )
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Une verrine très fraîche de chair de crabe et de légumes croquants assaisonnés de fromage frais ail et fines herbes, le tout rehaussé par une salade d'herbes fraîches.
15mn
0mn
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( 29 votes )
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De la crème fraîche mélangée à une brunoise de concombre, de la ciboulette et du vinaigre, le tout servi en verrine avec un effiloché de saumon fumé.
15mn
0mn
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Note des internautes :
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( 89 votes )
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Brunoise de concombre à la menthe et à l'aneth, siphon de yaourt, feuilleté aux graines de pavot.
15mn
15mn
20mn
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Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !
30mn
6mn
0mn
Note des internautes :
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( 251 votes )
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Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...
45mn
0mn
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( 275 votes )
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Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.
30mn
0mn
1h
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( 381 votes )
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Mariage très original du fromage de chèvre et de la menthe fraîche, le tout accompagné d'une poêlée de poivrons et d'une tuile au parmesan.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 230 votes )
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