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Régimes alimentaires
 Verrine Caramel
Après avoir cuit des tranches de pomme dans un caramel à la cannelle et à la fève tonka, vous émietterez par-dessus un crumble de noix de coco croustillant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 76 votes )

Sur des bandes de pâte filo caramélisées, montez un mille-feuille à base de crème pâtissière à la pistache et de fraises fraîches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 97 votes )

Gamba croustillante, mangue et oignon rouge, le tout emprisonné dans une feuille de brick et servi avec une mousseline d'avocats en verrine et une salade d'herbes fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 301 votes )

Cocktail froid de légumes au chou rouge servi en verrine pour stimuler l'intestin, agrémenté de betterave, orange et gingembre pour l'énergie.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Servis dans un verre à cocktail, des biscuits imbibés d'un sirop caramélisé au whisky et surmontés d'une crème fouettée à la crème de marron, le tout garni d'éclats de marrons glacés et recouvert de nougatine aux amandes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 218 votes )


Tarte aux poires caramélisées cuite façon "Tatin", parfumée à la fève tonka et au gingembre frais. La Tatin est servie avec une crème anglaise à la pistache.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 31 votes )

Sur un sablé à la vanille, une compression de pommes caramélisées et flambées au Calvados, une quenelle de mousseux au fromage blanc et des bâtonnets de pomme crue.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 23 votes )

Une recette de verrine fraîcheur au crabe, relevée d'un espuma de tomate.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 19mn
19mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Mille-feuille pâtissier garni d'une crème parfumée à la rose et accompagné d'une sauce caramel à la framboise et au vinaigre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Entre des feuilles de brick caramélisées, une compotée de rhubarbe fraîche cuite au miel et une crème pâtissière légère parfumée aux spéculoos.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )