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Régimes alimentaires
 Verrine Caramel
Superposition de légumes et de foie gras accompagnant une pièce de boeuf caramélisée au cognac.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 22mn
22mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Une recette de tartelette feuilletée garnie d'un flan aux œufs et à la surface caramélisée. Une spécialité que l'on retrouve aussi bien au Portugal qu'à Macao.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

3 mousses au chocolat : noir, au lait et blanc, dressées dans une verrine. Moment de gourmandise assuré !
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h

Des rectangles de pâte feuilletée caramélisée et un pressé de banane cuit au four, on obtient un mille feuille de banane gourmand !
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h

Une soupe réalisée à base d'oignons caramélisés et de jus de viande cuits longuement puis parsemés de croûton de pain et de gruyère râpé gratiné sous la salamandre. Une entrée typique de brasserie !
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Un boudin noir caramélisé à la poêle ou à la plancha accompagné d'une fricassée de champignons sautés au herbes et de pommes golden compotées et flambé au calvados.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Fine tranche de veau roulée avec de la mozzarella, une tranche de jambon sec et de la sauge accompagnée d'artichauts poivrades sautés avec des oignons caramélisés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une base de pâte brisée, un appareil à crème prise et une tombé d'oignon caramélisée et légèrement acidulée. Une recette simple, efficace...
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 2 votes )

Une soupe sucrée simple à réaliser à base de légumes : le potiron, accompagnée de tranche de brioche perdue à la cannelle et d'une crème fouettée au dés de potirons caramélisés au miel.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un grand classique de la pâtisserie ! Une tarte à base de pommes caramélisées au beurre salé et d'une pâte feuilletée parsemée de sésame torréfié et servi avec une nougatine au sésame.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 2h
2h