recettes verrine avocat
Recettes verrine avocat, les dossiers recettes associés
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Une délicieuse recette de mousses aux chocolat blanc et chocolat noir.
10mn
15mn
30mn
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Une galette de blé noir fraîcheur au crabe, à l'avocat et au pamplemousse, en version mille-feuille.
20mn
15mn
1h
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Une crème de lentilles aux saveurs douces pouvant également être servie en verrines, rehaussée de rondelles de chipolatas déglacées au vinaigre de Xérès.
10mn
40mn
0mn
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Verrine de brunoise de kiwis et framboises dans un sirop au gingembre, servie avec une émulsion Piña Colada au lait de coco, à l'ananas et au rhum.
25mn
15mn
1h
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Duo de langoustines panées dans du kadaïf et de Saint-Jacques poêlées, salade de pommes vertes, de concombres et d'avocats au curry, le tout assaisonné d'une vinaigrette à la mangue, à l'orange et aux fruits de la passion.
30mn
5mn
5mn
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Verrine onctueuse de chocolat et de caramel servie avec sa mouillette de brioche perdue et une fleurette de crème chantilly à la vanille.
25mn
10mn
0mn
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Un tartare de langoustines au pamplemousse, à l'avocat et à la pomme granny-smith au parfum d'estragon, accompagné d'une langoustine rôtie au four, le tout servi avec une vinaigrette de fumet de carapaces réduit et d'huile d'olive.
45mn
30mn
0mn
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Une verrine garnie d'une gelée au yaourt parfumée au basilic, au citron et au gingembre, recouverte de cubes de fraises et de basilic ciselé, le tout accompagné d'une tuile dentelle aux sésames noir et doré.
25mn
10mn
3h
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Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques cuites à basse température dans de l'huile d'olive à 70°C, parfumées au citron caviar et accompagnées d'un tartare de mangue et d'avocat.
40mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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Un jus de pomme gélifié émulsionné en siphon et servi dans de petites verrines.
5mn
5mn
1h
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( 24 votes )
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