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Verrine Avocat
Terrine de Saint-Jacques au saumon
Dans des verrines individuelles, une mousseline de Saint-Jacques cuite avec de petits dés de saumon et parsemée d'estragon.
Facile
20mn
20mn
20mn
Note des internautes :
(
433
votes )
Mille-feuille à l’Appenzeller, betterave et avocat
Des tuiles croustillantes de fromage Appenzeller® servies avec un tartare de légumes relevé d’une pointe de vinaigre balsamique blanc.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Salade de feuilles de cactus, tomates et avocats
Salade aux haricots et avocats servi sur des feuilles de cactus.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Carrot cake et sabayon aux agrumes
Carrot cake en verrine accompagné d'un sabayon pamplemousse et orange.
Facile
20mn
16mn
10mn
Note des internautes :
(
19
votes )
Panna cotta aux légumes confits
De petites verrines rafraîchissantes, idéales pour prendre l'apéritif cet été.
Facile
13mn
12mn
1h
Note des internautes :
(
165
votes )
Langoustines poêlées, fraîcheur de pomme, avocat et son crumble au curry
Une délicieuse recette de langoustines accompagnées d'un méli-mélo de pommes fruits et d'avocats parfumés à l'huile de noix.
Intermédiaire
20mn
15mn
15mn
Note des internautes :
(
153
votes )
Fruits rouges, émulsion au champagne
Une verrine de fruits de saison marinés au champagne avec une émulsion champagne.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
31
votes )
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Petits triangles croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné aux épices et à la coriandre, accompagnés d'une mousse d'avocats réalisée à l'aide d'un siphon.
Intermédiaire
15mn
3mn
0mn
Note des internautes :
(
199
votes )
Tartare de saumon au piment d'Espelette, mousseline d'avocat, pousses d'alfalfa
un tartare de saumon accompagné d'une purée fine d'avocat relevée par le citron vert.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
164
votes )
Mousse de concombre et sauce gaspacho
Des verrines aux couleurs de l'Espagne pour des antipasti très frais et tout légers !
Facile
20mn
3mn
2h
Note des internautes :
(
102
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