recettes verrine avocat
Recettes verrine avocat, les dossiers recettes associés
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Une verrine de chair de boudin noir et d'émulsion à la pomme granny-smith, accompagnée d'une chips de pancetta.
20mn
15mn
0mn
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Une ganache intense au chocolat noir servie avec des segments de mandarines parfumés au basilic, le tout à accompagner d'un monbazillac bien frais.
10mn
15mn
30mn
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Un amuse-bouche exotique : une salade mangue-fruit de la passion-orange servie avec des gambas panées au sésame blanc.
30mn
3mn
0mn
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Verrine de mousse de marrons, poires caramélisées parfumées à la fève tonka et crumble à la noisette
Crème pâtissière à la crème de marrons allégée à la crème montée, servie avec une sauce caramel et une brunoise de poires caramélisées et parfumées à la fève tonka, le tout parsemé d'un crumble à la poudre de noisette.
30mn
10mn
1h
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( 10 votes )
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Une verrine de fraises fraîches relevées de poivre, une pâte de fruit dense et intense en saveurs et une mousse réalisée à base de crème anglaise dans un siphon.
30mn
15mn
1h
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( 13 votes )
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De la crème fraîche mélangée à une brunoise de concombre, de la ciboulette et du vinaigre, le tout servi en verrine avec un effiloché de saumon fumé.
15mn
0mn
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( 85 votes )
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Une salade de fruits rouges marinée dans un mélange de vodka, de citron vert, de vanille et de sirop d'agave, servie en verrines et accompagnée d’une mousse légère de blancs d’œufs et de fromage blanc.
10mn
5mn
5mn
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( 3 votes )
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Mini-verrine à base d'aubergines moelleuses surmontées d'un biscuit sablé au parmesan parfumé au romarin.
5mn
20mn
5mn
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Petite verrine aux couleurs du soleil, associant la fraîcheur des légumes de la ratatouille et le côté épicé de l'émulsion de chorizo.
3mn
10mn
20mn
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( 19 votes )
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Mini-verrine idéale pour l'apéritif, associant la texture et la couleur de la courgette avec la légèreté d'une chantilly salée parfumée aux zestes de citron vert et à l'estragon.
5mn
0mn
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Note des internautes :
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