recettes veau olive
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Quasi de veau taillé au couteau, assaisonné au fromage frais, olives vertes, oignon rouge, basilic, accompagné d’un mesclun de salade et d'une tuile au parmesan.
30mn
5mn
15mn
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Une côte de veau panée d'1 chapelure aux olives noires, accompagnée de penne au parmesan.
15mn
15mn
0mn
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Cubes de quasi de veau poêlés aux olives et au vin blanc, accompagnés d'un riz étuvé à la tomate fraîche.
15mn
20mn
0mn
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Un sauté de veau cuit rapidement en cocotte avec des aubergines, des tomates, des olives et des câpres.
15mn
20mn
0mn
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Un tajine de poitrine de veau fondante cuite avec des épices et parfumée à la menthe et au basilic.
20mn
1h45mn
0mn
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Pavé de veau rôti et poché dans un bouillon au safran agrémenté d'une croûte à la tapenade noire et d'un tian de légumes confits au four
30mn
30mn
10mn
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Fines roulades de veau et jambon de Parme, servies avec une polenta aux olives.
15mn
20mn
0mn
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Cubes de quasi de veau rôtis au wok et accompagnés d'un mélange de légumes à la provençale (aubergines, poivrons, tomates), aux olives et câpres.
30mn
25mn
0mn
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Une côte de veau contisée aux olives et à l'ail, panée à la polenta puis cuite au barbecue.
10mn
6mn
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Fines escalopes de veau garnies de jambon cru et de tapenade d'olives noires, accompagnées d'une cocotte crémeuse de topinambours et de champignons.
25mn
15mn
0mn
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