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Régimes alimentaires
 Veau Olive
Un oeuf à la texture exceptionnelle obtenue par une cuisson précise, accompagné d'une râpée d'eau de poivre et de fines lamelles d'asperges vertes à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )

Noix de Saint-Jacques poêlées, servies avec des sucrines entourées de jambon de Parme, accompagnées de carottes taillées finement et assaisonnées de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Une sauce à base de corail d'oursin et de crème vient terminer cette entrée tout en fraîcheur...
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Tagliatelle servies froides, accompagnées de coquillages, de tomates cerises et d'olives.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 11mn
11mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )

Mélange de petits légumes primeurs assaisonnés d'une vinaigrette de foies de volaille montée à l'huile de colza, le tout servi avec une salade d'herbes et mesclun à l'huile d'olive citronnée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Tarte feuilletée aux tomates confites, aux anchois marinés dans une vinaigrette à base de basilic, d'ail, de jus de citron et d'huile d'olive, le tout accompagné de tapenade.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )


Salade de pâtes froides aux tomates marinées à l'huile d'olive, crabe et croquant de céleri branche.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Pizza blanche garnie de scamorza, de tranches de tomates fraîches, de câpres, d'olives noires et de filets d'anchois marinés à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Réalisez une mousseline onctueuse de lotte marinée à la bière acidulée, cuite en terrine sur un lit de poivrons rouges confits à l'huile d'olive et au basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Rigatoni accompagnés de coquillages avec leur sauce, de tomates cerises et d'olives.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 11mn
11mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Tomate mondée garnie de farce à la ricotta et à la menthe ciselée, avec une sauce tomate froide à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 17mn
17mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )