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Foie de veau persillé, fine purée de carottes et crumble au parmesan

Tranches de foie de veau cuites avec de l'ail et du persil, accompagnées d'une purée de carottes et recouverts d'un crumble au parmesan.

Note des internautes :

( 679 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer une pâte à crumble

Osso-buco

Jarret de veau cuit lentement dans un bouillon de volaille avec des tomates, du vin blanc, des carottes et des oignons.

Note des internautes :

( 2146 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment emincer des oignons - Comment cuire en ragout à brun

Escalope de veau et carottes glacées au cumin

Des escalopes de veau roulées agrémentées d'un cœur de mozzarella, accompagnées de carottes glacées aux graines de cumin.

Intermédiaire

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 86 votes )

Escalope de veau et carottes glacées au cumin , les recettes de nos chefs

Ballotine de veau pochée, lamelles de légumes croquants

Des escalopes garnies de mozzarella, de basilic et de tomates confites, roulées dans un film puis cuites dans de l'eau frémissante, accompagnées de carottes et de courgettes croquantes.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 177 votes )

Ballotine de veau pochée, lamelles de légumes croquants, les recettes de nos chefs

Foie de veau persillé, fine purée de carottes et crumble au parmesan

Tranches de foie de veau cuites avec de l'ail et du persil, accompagnées d'une purée de carottes et recouverts d'un crumble au parmesan.

25mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Foie de veau persillé, fine purée de carottes et crumble au parmesan, les recettes de nos chefs

Piccata de veau au citron, carottes acidulées

Piccata de veau acidulée, accompagnée de carottes fondantes glacées.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Cordon bleu de veau maison et carottes glacées

Une tranche de veau surmontée de jambon et de fromage, le tout roulé puis entouré de chapelure et coloré doucement à la poêle.

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Piccata de veau à l'estragon et jambon de Parme, carottes fondantes au citron

De fines escalopes de veau parfumées au jambon de Parme et à l'estragon, accompagnées de carottes fondantes au citron.

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Piccata de veau à l'estragon et jambon de Parme, carottes fondantes au citron, les recettes de nos chefs

Filet de veau à l’orange sucré au miel et Tajine de Carottes et Olives

De délicieux morceaux de veau, accompagnés d'un tajine de carottes et olives sur un fin feuilleté.

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Filet de veau à l’orange sucré au miel et Tajine de Carottes et Olives , les recettes de nos chefs

Saltimbocca de veau tomate et sauge, wok de légumes croquants

Petites escalopes de veau roulées, à la sauge et aux tomates séchées, accompagnées de légumes de saison cuits au wok.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Saltimbocca de veau tomate et sauge, wok de légumes croquants, les recettes de nos chefs

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Blanquette de veau minute, crumble croustillant aromatisé

Des morceaux de veau cuits dans un bouillon lié à la crème avec des morceaux de carottes. La blanquette est ensuite parsemée de pépites de crumble à la farine aromatisée.

20mn

10mn