recettes veau carotte
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Des escalopes de veau roulées agrémentées d'un cœur de mozzarella, accompagnées de carottes glacées aux graines de cumin.
20mn
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Des escalopes garnies de mozzarella, de basilic et de tomates confites, roulées dans un film puis cuites dans de l'eau frémissante, accompagnées de carottes et de courgettes croquantes.
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Tranches de foie de veau cuites avec de l'ail et du persil, accompagnées d'une purée de carottes et recouverts d'un crumble au parmesan.
25mn
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Piccata de veau acidulée, accompagnée de carottes fondantes glacées.
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Une tranche de veau surmontée de jambon et de fromage, le tout roulé puis entouré de chapelure et coloré doucement à la poêle.
30mn
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De fines escalopes de veau parfumées au jambon de Parme et à l'estragon, accompagnées de carottes fondantes au citron.
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De délicieux morceaux de veau, accompagnés d'un tajine de carottes et olives sur un fin feuilleté.
20mn
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Petites escalopes de veau roulées, à la sauge et aux tomates séchées, accompagnées de légumes de saison cuits au wok.
20mn
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Des jarrets de veau cuits lentement dans un bouillon de volaille avec des tomates, du vin blanc, des carottes et des oignons, accompagnés des tagliatelles fraîches.
15mn
1h20mn
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Des escalopes garnies de mozzarella, de basilic et de tomates confites, roulées dans un film puis cuites dans de l'eau frémissante, accompagnées de carottes et de courgettes croquantes.
Sauce au fromage
25mn
15mn
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