recettes vapeur
Cuisinez des recettes vapeur inventées par nos Chefs. Pour se sentir bien, rien de mieux que des recettes vapeur légères et équilibrées savamment préparées. Profiter du retour des beaux jours en cuisinant un saumon à la vapeur de thé ou un coeur de daurade à l'estragon. Profitez des conseils précieux des Chefs dans le plus du Chef ou en commentaire et lancez-vous dans la réalisation de ces recettes savoureuses.
Recettes vapeur, les dossiers recettes associés
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Filet de boeuf enduit d'une purée de tomates séchées, cuit à la vapeur dans un wok avec du chou chinois et des morilles.
30mn
15mn
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Un filet de daurade parfumé au citron confit et aux baies roses, cuit à la vapeur et accompagné d'une polenta moelleuse aux olives noires et au cerfeuil.
15mn
15mn
5mn
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( 56 votes )
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Apprenez à cuire le saumon dans un hammam de romarin, servi avec une purée onctueuse au potiron et quelques éclats de marrons cuits.
30mn
20mn
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( 91 votes )
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Un riz rond parfumé au pistou de roquette. Le moelleux d'un poisson cuit à la vapeur et une vinaigrette sucrée-salée au coquelicot
45mn
0mn
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Note des internautes :
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( 28 votes )
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Coeur de skrei sans peau cuit à la vapeur de gingembre et citronnelle, suprêmes d'agrumes tièdes aux baies roses.
20mn
6mn
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Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.
25mn
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( 106 votes )
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Gambas pochées en nage d'épices, julienne de courgette et poire en vinaigrette d'agrumes.
45mn
0mn
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( 67 votes )
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Ravioli chinois farcis au porc haché et au crabe puis cuits à la vapeur, accompagnés de pousses de soja.
25mn
10mn
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Un pavé de cabillaud cuit doucement à la vapeur et assaisonné de safran, accompagné de quelques tronçons de panais cuits également à la vapeur et saisis au beurre.
15mn
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( 133 votes )
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Un filet de daurade à la purée de poivrons jaunes et de baies roses, roulé puis cuit à la vapeur, servi avec une polenta crémeuse aux trompettes-de-la-mort et au cerfeuil.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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