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Découvrez toutes nos recettes de tomme : tomme de vache, de brebis, de Savoie ou des Pyrénées, la tomme (ou tome) est un fromage de montagne. Sous sa croûte rustique, sa pâte tendre et parfumée nous fait partager un subtil nuancier d'arômes. De la plus légère (10% MG) à la plus gourmande (au lait entier), la Tomme de Savoie est le seul fromage français sous signe de qualité à se décliner en différents taux de matières grasses. La tomme est un ingrédient clé de l'aligot et de la truffade.

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Petits roulés ricotta-roquette

De petits roulés de pâte feuilletée garnis de ricotta, de roquette, de chorizo et de basilic. Une recette simple et délicieuse, de quoi faire de vos apéritifs un ...

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Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des herbes fraîches

Le Burger Big Fernand revisté

Le 'hamburgé' français par excellence à base de bon boeuf de la tomme affiné, des tomates séchées et une sauce cocktail punchy!

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Comment saisir à la poêle un steak ou une escalope

Gougères au fromage à la tomme de brebis

Des gougères à base de pâte à chou bien dorés à la tomme de chèvre

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Petits cakes aux légumes confits et Tomme de Savoie

De sympathiques petits cakes salés aux légumes confits à l'olive, avec toutes les saveurs de la Tomme de Savoie.

Facile

45mn

0mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 345 votes )

Petits cakes aux légumes confits et Tomme de Savoie, les recettes de nos chefs

Salade de pommes de terre à la tomme

Une salade de pommes de terre roseval avec des oignons rouges, du jambon fumé et des dés de tomme de Savoie, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 78 votes )

Salade de pommes de terre à la tomme, les recettes de nos chefs

Mini aumonières de fromage de brebis

De petites aumônières croustillantes en pâte à filo, garnies de fromage de brebis et d’un morceau de figue sèche, et relevées d’une sauce piment.

Facile

20mn

6mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 12 votes )

Mini aumonières de fromage de brebis, les recettes de nos chefs

Burger du Sud-Ouest au confit de canard, fondue de brebis et mesclun

Un burger composé d'un effiloché de cuisses confites, d'échalotes, de pimientos et de tranches de formage de brebis fondant, accompagné d'un mesclun et d'un ketchup maison.

25mn