recettes tomate

Dans une ratatouille, une salade d'été, une pizza, la tomate est LA star de nos assiettes. Comment pourrait-on se passer de tomate? Entre des recettes à la tomate tendance, notamment la mousse de tomate au siphon ou le macaron à la tomate et saumon fumé et des recettes à la tomate plus classiques : muffins aux tomates confites, olives et basilic, la tomate entre dans la composition de nombreux plats. Parcourez nos recettes à la tomate et découvrez les astuces de nos chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Tomate
Petits légumes confits en bocal, à déguster à tout moment de l'année.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Filets de rouget couverts de tapenade et cuits au four, servis avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'olive noire, et accompagnés d'une sauce vierge à base de tomates, oignons nouveaux, basilic et vinaigre balsamique blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 232 votes )

Médaillons de filet de porc sautés à la moutarde, accompagnés d'une sauce à base d'échalotes et de tomates, servis avec des Penne à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 82 votes )

Compote de framboises au vinaigre de tomate, émulsion mascarpone, le tout servi sur un riz au lait à la vanille Bourbon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 39 votes )

Filet de daurade cuit avec un pesto de basilic et roquette, ratatouille taillée finement et coulis de ratatouille aux tomates confites.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 35 votes )


Petite brochette garnie de mozzarella, de chorizo et de pétales de tomate fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Des médaillons de lotte cuits dans un court-bouillon légèrement tomaté.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 18 votes )

Moules ouvertes au vin blanc, accompagnées d'un jus de cuisson tomaté.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 61 votes )

Des filets de volaille croustillants accompagnés de légumes verts et de tomates ananas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Des côtes d'agneau cuites à la poêle, avec des asperges vertes cuites à l'anglaise puis passées au beurre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )