recettes tomate

Dans une ratatouille, une salade d'été, une pizza, la tomate est LA star de nos assiettes. Comment pourrait-on se passer de tomate? Entre des recettes à la tomate tendance, notamment la mousse de tomate au siphon ou le macaron à la tomate et saumon fumé et des recettes à la tomate plus classiques : muffins aux tomates confites, olives et basilic, la tomate entre dans la composition de nombreux plats. Parcourez nos recettes à la tomate et découvrez les astuces de nos chefs.
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Régimes alimentaires
 Tomate
Pâtes complètes garnies de petits dés de courgette, d'aubergine, de tomate et de poivron sautés à l'huile d'olive, de romarin frais et de copeaux de parmesan, et accompagnées d'une belle tranche de jambon de Parme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )

Pavé de rumsteck entouré de fines lamelles de lard fumé, accompagné d'une polenta croustillante et moelleuse garnie de basilic, de tomates confites et de parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 157 votes )

Gigotin d'agneau farci au fromage de chèvre et jambon de Parme, cuit dans un jus d'agneau et accompagné d'une polenta moelleuse frite.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Une bonne recette de cassoulet : des haricots blancs cuits dans un bouillon à la tomate et accompagnés de confit de canard.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 72 votes )

Petits légumes confits en bocal, à déguster à tout moment de l'année.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )


Filets de rouget couverts de tapenade et cuits au four, servis avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'olive noire, et accompagnés d'une sauce vierge à base de tomates, oignons nouveaux, basilic et vinaigre balsamique blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 236 votes )

Médaillons de filet de porc sautés à la moutarde, accompagnés d'une sauce à base d'échalotes et de tomates, servis avec des Penne à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )

Compote de framboises au vinaigre de tomate, émulsion mascarpone, le tout servi sur un riz au lait à la vanille Bourbon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 39 votes )

Filet de daurade cuit avec un pesto de basilic et roquette, ratatouille taillée finement et coulis de ratatouille aux tomates confites.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 35 votes )

Petite brochette garnie de mozzarella, de chorizo et de pétales de tomate fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )