recettes tomate

Dans une ratatouille, une salade d'été, une pizza, la tomate est LA star de nos assiettes. Comment pourrait-on se passer de tomate? Entre des recettes à la tomate tendance, notamment la mousse de tomate au siphon ou le macaron à la tomate et saumon fumé et des recettes à la tomate plus classiques : muffins aux tomates confites, olives et basilic, la tomate entre dans la composition de nombreux plats. Parcourez nos recettes à la tomate et découvrez les astuces de nos chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Tomate
De gros quartiers de tomates sans peau ni pépins et une farce fine à base de légumes et de chair de crabe.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Croustillants de chèvre frais à la purée d'olives noires, accompagnés d'une salsa de tomates cerises aux oignons nouveaux, de pesto et d'amandes grillées.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Omelette italienne aux pétales de tomates confites et à la brousse de brebis.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une recette originale de lasagnes à la tomate fraîche et au fromage époisses.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un haddock façon tartare agrémenté d'échalote, de dés de tomates, de ciboulette, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc, le tout accompagné d'une crème onctueuse de petits pois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )


Salade estivale composée de tomates, de billes de mozzarella, d'échalotes et de ciboulette, accompagnée de crostini à la polenta.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 18 votes )

Tomate garnie de persillade et de dés de mozzarella, cuite en papillote translucide.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Un tartare de tomates agrémenté de petits condiments aux accents méditerranéens et d'un granité aux agrumes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Aumônière croustillante en feuille de brick garnie d'un délicat mélange de pousses d'épinards à l'huile d'olive, de tomates confites et de dés de mozzarella.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Mousse onctueuse au mascarpone et aux tomates confites, biscuit sablé salé au basilic et au parmesan. Le tout est monté comme un tiramisu, puis saupoudré de chapelure d'olives noires et surmonté de chips de jambon cru.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )