Des aumônières croustillantes en feuille de brick garnies d'un délicat mélange de pousses d'épinards à l'huile d'olive, de tomates confites et de dés de mozzarella.
Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
Des boulettes de riz arborio agrémentées de tomates séchées et farcies à la mozzarella.
Ces boulettes sont ensuite panées puis frites et servies avec une sauce tomate au basilic.