Une grosse tomate simplement coupée en 2 tranches de même épaisseur, une boule de Mozzarella Di Buffala évidée placée au milieu de la tomate et formant une petite tour dont le coeur est garni de pesto de basilic, le tout accompagné d'un toast de tapenade noire.
Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.