recettes thon mi-cuit
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Une vinaigrette à base de segments d'agrumes pour relever un thon juste cuit avec un coeur tiède. Idéal pour les jours de soleil...
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Pavé de thon rôti, accompagné de penne aux légumes du soleil et à la mozzarella.
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Thon cuit rosé à coeur, accompagné de pâtes à l'italienne.
30mn
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Épaisse tranche de thon mi-cuite puis tranchée et marinée dans un mélange de vinaigre de riz, citron gingembre, huile d'arachide. Accompagnée d'un maki nature relevé de wasabi.
1h
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Pavé de thon aux graines de sésame, accompagné d'un wok de carottes croquantes et d'une sauce wasabi (moutarde japonaise).
20mn
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Un pavé de thon mariné aux épices et saisi très rapidement à la poêle. Le moelleux du thon relevé par les Indes et le croquant du fenouil.
45mn
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Fines tranches de thon frais mi-cuit et mariné au pamplemousse rose de Floride, roquette.
1h
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Des pavés de thon rosés à cœur laqués aux saveurs asiatiques et servis avec une ratatouille moelleuse relevée au gingembre.
15mn
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Fines tranches de thon rouge mariné au gingembre et cuit aller retour.
30mn
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Émincé de thon aux graines de sésame, sauce wasabi (moutarde japonaise).
30mn
0mn
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