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Souvlakis d'agneau aux olives noires

Réalisez une recette traditionnelle grecque : de petites brochettes d'agneau aux olives noires marinées et grillées.

25mn

8mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 13 votes )

Souvlakis d'agneau aux olives noires, les recettes de nos chefs

Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette

Dans une feuille de brick croustillante, un morceau de saumon mariné aux baies roses accompagné de petits légumes croquants et d'une crème aigrelette à l'aneth.

Facile

30mn

5mn

10mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 18 votes )

Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette, les recettes de nos chefs

Baeckeoffe alsacien

Il n'existe pas vraiment de recette définie pour le baeckeoffe : c'est un plat traditionnel alsacien ayant pour base des morceaux de viande marinés dans du vin blanc sec et cuits en terrine, accompagnés d'oignons et de pommes de terre.

Facile

30mn

2h30mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 595 votes )

Baeckeoffe alsacien, les recettes de nos chefs

Poulet tikka

Une recette délicieuse à base de volaille marinée et parfumée au gingembre et à la coriandre.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 91 votes )

Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika

Filets de maquereau juste saisis côté peau, marinés avec des segments d'agrumes et assaisonnés de fleur de sel au yuzu et de paprika fumé.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 138 votes )

Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika, les recettes de nos chefs

Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron confit

Suprême de poulet agrémenté de chèvre sous la peau, accompagné d'un duo de courgettes cuites et marinées aux saveurs orientales.

Facile

25mn

20mn

10mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 37 votes )

Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron confit, les recettes de nos chefs

Carpaccio de pastèque à la menthe, mangue et fromage frais

Fines lamelles de pastèque et de fromage frais marinés accompagnés de mangue et parfumés à la menthe

Facile

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 7 votes )

Carpaccio de pastèque à la menthe, mangue et fromage frais, les recettes de nos chefs

Fruits rouges, émulsion au champagne

Une verrine de fruits de saison marinés au champagne avec une émulsion champagne.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 31 votes )

Fruits rouges, émulsion au champagne, les recettes de nos chefs

Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat

Petits triangles croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné aux épices et à la coriandre, accompagnés d'une mousse d'avocats réalisée à l'aide d'un siphon.

Intermédiaire

15mn