recettes thailandaise

Découvrez nos recettes thailandaise ! Le repas comporte en moyenne, en plus du riz, environ cinq plats : cela peut être du poulet comme le poulet satay ou du boeuf au cari, des poissons ou encore des légumes toujours accompagnés d'une sauce piquante. Les recettes thaïlandaises bien que semblables en certains points à celles de ses voisins Chinois, Indiens et Birmans, se démarquent par des saveurs raffinées et ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge. Pimentées à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnées de sauces ou fumets de poisson, les recettes thaïlandaises rencontrent un succès international. Traditionnellement, les recettes thaïlandaises sont présentées sur un plateau chargé d'une série de petits plats de porcelaine chinoise couverts ou non, et d'un copieux bol de riz, toujours couvert. Les thailandais sont de grands adeptes de la "street food".