recettes terrine rouget
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Terrine gélifiée montée en étage avec des filets de rougets, des pétales de tomates confites et des feuilles de basilic.
30mn
1h
0mn
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Terrine des filets de rougets justes poêlées et de pétales de tomates confites, le tout à la gelée de basilic et citron.
30mn
20mn
2h
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Dans de petites darioles, une mousse de foie de volaille accompagnée d'un savoureux salpicon de foies sautés aux échalotes.
10mn
20mn
30mn
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Terrine charcutière à base de canard sauvage, de foie gras et de figues.
20mn
45mn
12h
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Foie gras cru de canard, cuit en terrine puis coupé en tranches et enduit de chocolat, reconstitué ensuite pour former une terrine originale et très savoureuse.
30mn
25mn
30mn
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Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.
30mn
0mn
0mn
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Filet de rouget juste saisi, accompagné de légumes frais et colorés : une saveur du Sud...
30mn
0mn
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( 116 votes )
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Petite terrine moelleuse aux saumons frais et fumé parfumée au citron confit.
15mn
15mn
30mn
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( 476 votes )
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Une terrine à base de chair de canard, garnie de morceaux de foie gras et de figues.
1h
45mn
0mn
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Un mi-cuit de foie-gras assaisonné à la vanille et parfumé au rhum.
1h
25mn
12h
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